Тэги для семейного раздела: кулинария

Рецепта как такового нет, это очень простой и очень быстрый гарнир к мясу, а для меня может быть и основным блюдом - люблю запеченные овощи. Особенно хорош рецепт для не совсем вкусной тыквы, так как мед и специи делают тыкву вкуснее. Специи можно подобрать на ваш вкус, можно использовать и смесь специй.

• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 небольших тыквы, нарезать

Не выбрасывайте чесночные стрелки! Их можно не только заготовить на зиму, но и приготовить очень вкусное блюдо.

Срываю чесночные стрелки, мою. Нарезаю не большими полосочками примерно по 4-5 см. Брать только мягкую часть стрелки.

Они оттеняют вкус еды, делая её более ароматной и аппетитной. Но неправильно выбранные специи могут испортить всё дело, превратив даже самое лучшее блюдо в малосъедобную бурду. Рассказываем, какие специи точно стоит добавлять в мясо и рыбу, а какими лучше приправить исключительно овощные блюда.

Когда говорят "Новый год" какие ассоциации у вас возникают? Лично у меня это запах елки и мандаринов. А почему бы не приготовить... мясо с мандаринами?

• филе куриное - 400 г
• мандарин - 2 шт.
• масло сливочное - 20 г
• сметана или майонез - по вкусу
• соль, перец - по вкусу

Посмотрела на ютубе ролик, после которого меня занесло в дебри сушки овощей. Вот прям советую обзавестись даже такой не навороченной сушилкой. Времени потом экономится масса. Мы вообще перестали делать зажарку с луком, что очень облегчает жизнь, когда надо поздно вечером приготовить на завтра.

Я не все приправы и овощи люблю, так что не подскажу ничего про сушку сельдерея.

Филиал по Ангарскому городскому округу УИИ ГУФСИН России по Иркутской области организовал совместное занятие для несовершеннолетних осужденных и их родителей. При взаимодействии с ИРОО «Родители Сибири» для них был проведен мастер-класс по кулинарии на базе Кулинарной студии общественной организации.

Маринованная тыква - еще одно блюдо, достойное внимания гурмана. Можно подавать с мясом, жареным адыгейским сыром и в салатах.

• 1 кг тыквы очищенной
• 500 мл воды
• 1,5 стакана сахара
• 6-7 столовых ложек 6% уксуса
• 10 гвоздик
• 6 горошин душистого перца
• палочка корицы
• 1 звездочка аниса

Блюдо простое, но очень вкусное. Как раз для времени года, когда есть в наличии черемша. Может быть самостоятельным или использоваться как добавление к основному блюду.

• черемша
• морковь
• репчатый лук
• растительное масло
• сливочное масло
• соль, перец по вкусу

Все знают такое растение, как шиповник. Обычно люди заваривают плоды шиповника, пьют как витаминный чай. Также все знают об использовании лепестков цветов шиповника - они очень вкусно пахнут, из них можно сварить варенье как из лепестков роз, высушить их и добавлять в чай.

Но у шиповника используют еще и корни, которые невероятно полезны.

Восхитительный торт для любителей шоколада. С нежнейшей кремово-фруктовой прослойкой. Просто тает во рту.

Шоколадный корж:

• 200 гр муки
• 130гр сахара
• 100 мл растительного масла
• 100 гр натурального йогурта
• 4 яйца
• 15 гр какао
• 2 чайные ложки разрыхлителя теста

Несколько лет у меня имеется сушилка. Сушила я всякое, что-то хорошо заходило, что-то хуже.
Поэтому я решила составить список, что я обязательно буду сушить, т. к. очень активно пользовалась этими продуктами в течение года.

Репчатый лук

Не каждая хозяйка может похвастаться тем, что умеет печь вкусное и одновременно красивое печенье курабье. А вот подопечные Ангарской городской общественной организации «Ассоциация родителей детей-инвалидов» уже умеют! Ведь накануне в «АРДИ» состоялся очередной мастер-класс по выпечке этой восточной сладости.

Иркутянка Светлана Мадьярова будет бороться за звание лучшего кондитера страны и приз в 1 миллион рублей в суперфинале шоу «Кондитер» на телеканале «Пятница» с Ренатом Агзамовым. 36-летняя участница не только покорила жюри своим тортом в виде ананаса, но еще лучше соперников смогла повторить десерт, приготовленный Агзамовым. Выпуск со Светланой вышел в эфир 21 марта.

В начале масленичной недели Иркутскстат рассказал о стоимости продуктов, необходимых для приготовления блинов. В феврале 2023 года по отношению к февралю 2022 года цены на традиционный набор ингредиентов повысились.

Если вы хотите удивить гостей, обязательно приготовьте фаршированные перцы по новому рецепту. Благодаря слоеному тесту, перцы буквально «расцветут» в духовке. Помимо привлекательно внешнего вида фаршированные перцы имеют еще и отменный вкус, который оценят даже гурманы.

Необходимые ингредиенты:

сладкий перец — 6 шт;
лук — 1 головка;
мясной фарш — 300 г;
соль — 3 г;

Иркутянка Евгения Неверовская стала героиней реалити-шоу «Кондитер», которое идет на телеканале «Пятница». Выпуск проекта, в котором участвовала наша землячка, был посвящен Турции, поэтому все конкурсанты готовили сладости на турецкую тематику.

Удивить родных и близких необычной выпечкой очень просто! Можете не сомневаться в том, что все останутся в восторге от «стеклянного» печенья, приготовить которое очень просто. Печенье получается очень тонким и хрустящим, оно прекрасно пахнет, ну а его внешний вид заслуживает отдельной похвалы.

Каждый раз хочется запасти на зиму все эти прекрасные плоды лета, чтобы разнообразить стол на год вперёд. А что, если урожай был настолько богатым, что баночки остались еще и на следующий год? Можно ли их есть через год или два? А если варенье заплесневело или засахарилось, что с ним делать, ведь сахар так недешев теперь?

• 300 г говяжьего фарша
• 150 г чечевицы
• 3 картофелины
• 1,5 - 2 ложки мясного бульона
• 3 столовой ложки раст.масла
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубка чеснока
• 1 столовая ложка томат-пасты
• 2 помидора
• 2 чайной ложки хмели-сунели
• соль

Когда мы собираемся испечь печенье, приготовить мясо или овощи в духовке, мы всегда думаем, что лучше взять: бумагу или фольгу. А потом берём, что под руку попалось. Чтобы навсегда развеять сомнения, рассказываем о том, в каких случаях лучше использовать фольгу, а в каких пекарскую бумагу.

К чему меньше прилипает еда, к фольге или бумаге?